检验不合格食品大部分是由于违规使用添加剂

依据食品安全监督抽检部署工作和计划分配，2017年3月份我区一共抽检粮食加工品、食用油油脂以及其制品、调味料、肉制品、乳制品、饮品、便捷食品、饼干、罐头、冷冻饮品、薯条和彭化食品、茶以及有关制品、酒水、蔬菜制品、炒货食品及干果制品等21788批号食品样品，其中检验合格的样品753批号，不合格样品35批号，样品达标率为95.56%。

抽检发觉，不合格的重要关键是超范围、超限定应用食品添加剂和质量标准不合格、其他微生物不合格、其他生物不合格。据稽查人员分析，食品中添加剂超标多是食品生产经营者为改善商品口味或增加商品保质期，未按GB2760中规定的添加剂需求量和适用范围应用而造成。而一般微生物超标原因是某些公司可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生状况，或是包装材料清洗消毒不到位，或生产过程中商品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有工艺的商品不彻底而造成。

对于食品安全监督抽检中发现的不合格食品，自治区食药监局已组织各个食品药物监督机构对不合格食品以及生产运营公司严厉查处，并责令违法生产运营公司及时采取措施下架、招回不合格食品。同时督促公司用心落实主体责任，查找问题原因并进行整改，防控食品安全隐患。